500g  tomates

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

le jus d’un demi citron

une dizaine de feuilles de basilic

Sel, poivre

mozzarella

 

Préparation

Coupez les tomates en fines en tranches et placez les dans un saladier. Salez-les et laissez dégorger  pendant environ 2h.

enlevez l’eau rendue puis placez vos tranches de tomates dans un plat ou vous aurez mis votre mélange d huile et de citron

ajoutez le basilic et le poivre.

Ajoutez de fine tranches de mozzarella (de bufflonne de préférence cela a plus de gout)