1 courge butternut
250 g de Ricotta fraiche
1 oignon
du vieux pain (ou de la biscotte)
Sel, beurre
Faire précuire la courge à la vapeur pour environ 20mn
beurrer un plat qui va au four et le préchauffer, 1 fois le beurre fondu émincer l’oignon dedans.
Enlever la peau de la courge, couper des lanières fines et les étaler dans le plat sur les oignons. Rajouter des petits morceaux de ricotta, puis encore une couche de fines lanières de courge. Saler. Casser du vieux pain ou de la biscotte et réduire en miettes. Saupoudrer sur le plat pour qu’il gratine, mettre au four thermostat 6 environ 15mn