500g de courgettes, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 1 citron, 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, 300g de tofu blanc, 50 g de fromage  de brebis ; un verre  de bouillon de légumes, cumin, curcuma
évidez les courgettes (coupez les en deux, et grattez doucement a l aide  dune cuillère a soupe).

Coupez les oignons et faites-les revenir 3 à 4 minutes dans un peu de beurre que vous ferez fondre  dans un peu  l’huile d’olive

une fois  dorés ajoutez le tofu coupé en petits dés. faite bien revenir environ 5mn

Salez, poivrez et ajoutez la pulpe de courgettes, du  cumin et un peu de curcuma, le zeste ainsi que   le jus du citron.

farcir vos courgettes avec cette préparation puis parsemez de fromage de brebis râpe

mettre a four chaud 30 minutes dans un plat au fond duquel vous aurez mis votre bouillon