1 concombre
½  litre de bouillon de légumes froid(en cube)
4 yogourts natures
d’huile d’olive
un peu de persil frais1 pincé de cumin
Sel, poivre

Préparation

Pelez le concombre, coupez le en morceaux et mixez le tout avec les yaourts, ajoutez l’huile d’olive  sel et  poivre et le cumin.
Ajoutez le bouillon de légumes froid et mixez rapidement a nouveau
Placez au réfrigérateur et servez très froid.
ajoutez dans chaque assiette un peu de persil fraichement haché