1 botte de blette d environ 500g , 6 oeufs,,
sel, poivre,
2 pâtes feuilletées.
Coupez les blettes en tronçons et faîtes les revenir dans une poêle dans un mélange d huile et de beurre (afin que celui ci ne noircisse pas)une foi un peu revenu ajoutez un peu d’eau, du sel, poivre et un peu de noix de muscades. Faîtes cuir les oeufs durs (9mn a l eau bouillante)et les couper en quartiers. Les tranches de jambon doivent aussi être coupées en lamelles moyennes.
Disposez la pâte feuilletée en deux rectangles d’égales dimensions. Sur l’un des rectangles, disposez en couches alternées les blettes refroidies, les morceaux de jambon et les quartiers d’oeufs durs. Assaisonner au fur et à mesure et recouvrir avec le deuxième rectangle de pâte. Souder les bords avec un peu d’eau. Faire cuire 20 minutes à four